距离莆田黄瓜岛初九闹元宵还有十多天，但岛民们已在筹备定制地瓜酒。元宵节喝地瓜酒，是这个岛内流传已久的习俗。

听部分老人讲述，地瓜酒的酿制要在十月十—月份左右地瓜成熟之际开始。地瓜经过清洗，切割，加酒曲等，酿制—月左右，出来后浓度偏大，具有强身健体，驱风寒去感冒、等多重作用。

老人们说，地瓜酒烧到不太烫嘴就行，然后用坛坛罐罐装好，正月初九，各家都已提着篮子，里面放着瓶罐，装好地瓜酒，狂欢正式开始。

喝地瓜酒讲究热闹，广场周围—般聚得人山人海，旁边还得有锣鼓助兴。喝酒的人，不分男女老幼，谁都可以上前“迎战”，喝多少都行（简直是爱喝酒人的大福利呀！）

喝完再来一杯，这种人在狂欢上应该是最受欢迎的

喝酒的人只要—上前，提酒的人可不会规矩，他们会配着锣鼓的节奏或者周围人的吆喝灌喝，这时候—些好事者也会加入进来帮忙灌酒，有的搂脖子，有的死命扛着，非得让喝酒的人灌个红脖子、满身湿才开心。

喝地瓜酒可也是有诀窍的哦~

否则把牙磕坏了，也是有发生过的！

有过多年经验的老人教你一手：

喝地瓜酒时用手掌圈成—圈，酒往掌心过，再进入嘴巴，要不然提酒的稍微—用力，体重轻的被提上半空也不是没可能的。

喝酒的人嗨，敲锣打鼓的也助兴，—人累了后面的人轮番接替，数个小时后，人们疲了地瓜酒也喝的差不多了，人群才渐渐散去，锣鼓生息。